スペシャルティコーヒーが飲める大阪市のLe Premier Cafe(ル プルミエ カフェ) 夜間まで営業しています。
カート
ミルクチョコレートの風味 なめらかな口当たり、バランスの取れた味わいです。
Guatemala Santa Isabel グアテマラ サンタイサベル
880円(内税) 〜 4,400円(内税)
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Guatemala Santa Isabel グアテマラ サンタイサベル
880円(内税) 〜 4,400円(内税)
ミルクチョコレートの風味
なめらかな口当たり、バランスの取れた味わいです。







バルデス一家が営むサンタ・イサベル農園は約140年の長い歴史を持っています。
現在ルイスさんご家族で農園を営んでいます。2000年からサンタ・イサベル農園で
コーヒー栽培に従事し始めました。収穫時期は主に12月から3月までで、全体の
95%がこの時期に収穫されますが、コーヒーの木は自然のままにしておけば6月頃ま
で実をつけます。そのため、メインの収穫時期のあと木を休ませるために、残っている
青い実、赤い実は刈り取り、次のシーズンに備えています。土壌、品種、肥料、シェ
ードツリーが適切に管理されたサンタ・イサベル農園では、コーヒーの木が生き生きと
しています。


地域:アルタ・ベラパス県 サン・クリストバル・ベラパス
標高:1400 - 1600m
生産者:アグリコラ・ヴァルマール社(バルデス一家)
品種:Caturra
生産処理方法:Washed


Aroma:★★★★
Acidity:★★★
Sweetness:★★★★
Bitterness:★★
Body:★★★★