アップル、アーモンド、ミルクチョコの風味。
なめらかな口当たりの珈琲です。



モンテネグロ・グループは、兄弟・姉妹によって設立されました。代表するのが、設
立者兄弟の中で最も年下のルイス・フェルナンドさんで、実際にビスカヤ農園の管理
を担っているのは、チマルテナンゴ県にあるエル・ロサリオ農園のマネージメントも担
当している甥のフランシスコさんです。ビスカヤ農園は1984年にモンテネグログル
ープの所有となりました。21世紀初めには、それまで使われていた非効率な果肉除
去機に代わってブラジルのピニャレンセ社製の生産処理設備が導入されました。同農
園ではコーヒーの他、ブラックベリーの栽培と養蜂も行われています。

地域：ハラパ県　マタケスクイントラ
標高：1,400 ~ 1,700 ｍ
生産者：フランシスコ・ケサダさん
品種：Bourbon
生産処理方法：Washed


Aroma：★★★
Acidity：★★★
Sweetness：★★★★
Bitterness：★★
Body：★★★