ダークチョコ、ローストナッツの風味。
深いコクのキレのある味わい。



アイピー農園は現在のオーナーであるルイス・パウロさんの父親で、同農園の創始
者でもあるイシードロ・ペレイラ(Isidro Pereira)さんにちなんで名付けられました。
1967年に農園が設立された当時、ルイス・パウロさんはまだ学生でした。設立後
5年ほど経った頃にお父様と共に農園の経営に携わり始め、1974年からはコーヒー
の栽培面積を大きく拡大し始めました。「より優れた品質には、よりよい見返りを」と
いう考えのもと、高評価を得たコーヒーの生産処理に関わったすべての従業員に賞与
を支給することで彼らのモチベーションを高めています。

地域：ミナス・ジェライス州カルモ・デ・ミナス
標高：950 〜1,200ｍ
生産者：ルイス・パウロ・ジアス・ぺレイラさん
品種：Yellow Bourbon
生産処理方法：Natural


Aroma：★★★★
Acidity：★
Sweetness：★★★
Bitterness：★★★★★
Body：★★★★